Hvad koster en buffet til fest?

En buffet er for mange det oplagte valg til en fest: den giver variation, og gæsterne kan selv bestemme, hvad og hvor meget de tager. Dækker et af vores samarbejdskøkkener jeres område, kan I se de konkrete buffetmenuer med priser ved at indtaste jeres leveringspostnummer på mad ud af huset-siden. Prisen er ikke ens for alle buffeter - en enkel buffet med et par retter er noget andet end en stor festbuffet med varme og kolde retter, flere salater og dessert - så kender I de forhold, der afgør prisen, kan I selv vurdere niveauet og vælge den buffet, der passer til jeres fest og budget.

Hvad bestemmer prisen på en buffet?

Prisen på en buffet ud af huset afhænger af nogle få forhold, som I selv kan være med til at styre:

• Antal kuverter - den samlede pris følger antallet af gæster, men prisen pr. person falder ofte ved større selskaber.
• Antal retter - en buffet med få retter koster mindre end en med mange varme og kolde retter, salater og dessert.
• Varme eller kolde retter - varme retter kræver mere tilberedning og håndtering end en kold anretning.
• Råvarer - en klassisk buffet og en buffet med dyrere råvarer ligger ikke på samme niveau.
• Levering, opstilling og afrydning - om buffeten leveres klar og stilles op, eller afhentes af jer selv.
• Servering - om buffeten står til selvbetjening, eller om der er personale til at holde den fyldt og rydde af.

Antal kuverter og antal retter

De to største knapper at skrue på er, hvor mange I er, og hvor mange retter buffeten skal rumme. Flere retter betyder mere variation, men også mere arbejde og flere råvarer. En god øvelse er at beslutte, om buffeten skal være en komplet festmiddag med flere varme retter, eller en enklere buffet, hvor nogle få, gode retter bærer måltidet. Begge dele kan være vellykkede.

Varme retter, kolde retter og dessert

En kold buffet med pålæg, salater og lune indslag er ofte enklere end en buffet med flere varme retter, der skal holdes varme og serveres på det rette tidspunkt. Dessert eller et kagebord oveni løfter både oplevelsen og prisen. Overvej, hvad der er vigtigst for jer: bredden i buffeten, de varme retter eller den søde afslutning.

Levering, opstilling og service

En buffet kan leveres klar til selvbetjening, stilles pænt op af køkkenet, eller passes af personale under hele festen. Jo mere service, jo mere bekvemt for jer som værter - og jo mere indgår det i prisen. Vælger I at afhente buffeten selv og stille den op, holder I prisen nede, men skal selv bruge tid på det.

Hvad med prisen pr. person?

Mange vil gerne kende prisen pr. kuvert på en buffet. Det er et nyttigt pejlemærke, men tallet afhænger af, hvor omfattende buffeten er: en enkel buffet pr. person ligger lavere end en stor festbuffet med varme retter, dessert og service. Dækker et af vores køkkener jeres område, kan I se buffetmenuernes pris direkte ved at indtaste postnummeret og selv regne om til pris pr. person. Ellers giver et samlet tilbud det præcise tal, når køkkenet kender antal gæster, antal retter og serveringsform.

Hvor meget buffet skal der til?

Et klassisk spørgsmål er, hvor meget mad en buffet skal indeholde, så der er rigeligt uden alt for mange rester. Mængden afhænger af antal gæster, hvor længe festen varer, og hvor mange retter der er at vælge imellem. Brug portionsberegneren herunder til at få et vejledende bud på mængden, inden I beder om et tilbud.

Hvad kan trække prisen op eller ned?

Når I kender prisdriverne, kan I selv justere løsningen efter jeres budget:

• Færre, men gode retter frem for en meget bred buffet holder råvarer og arbejde nede.
• Selvbetjening frem for serveringspersonale gør løsningen enklere.
• Afhentning frem for levering og opstilling sparer på transport og tid.
• Omvendt løfter varme retter, dessert, drikkevarer og fuld service både festen og prisen.

Sådan får I en præcis pris hos Madmutter

Start med jeres leveringspostnummer på mad ud af huset-siden. Dækker et af vores samarbejdskøkkener området, ser I med det samme de konkrete buffetmenuer med priser. Er området ikke dækket endnu, eller ønsker I en mere sammensat løsning, sender I dato, cirka antal gæster og leveringspostnummer via formularen, så finder vi det rette samarbejdskøkken og vender tilbage med et forslag, der passer til jeres fest. Det er uforpligtende at spørge.

Den rette buffet er den, der passer til jeres fest og budget. Fortæl os om arrangementet, så finder vi løsningen.